「ねえ竜児」
「おう、どうした？」
「わからないんだけど、なんで鍋にお米の研ぎ汁なんかとってあるわけ？　いくらあんたがＭＯＴＴＡＩＮＡＩが身上のエコセコ犬だからって、アレ飲むわけじゃないでしょ？」
「それはだな大河、今日の晩飯が風呂吹き大根だからだ」
「？　なんで大根と研ぎ汁が関係するの？」
「作ってりゃわかる。ほら、まずは大根を輪切りにして」
「厚さはこれぐらい？」
「おう。で、厚めに皮を剥く。一つ俺がやるから、よく見とけよ」
「う、うん」
「包丁はあまり動かさずに、大根の方を回していくんだ。上下に少しずつ動かしながらな」
「えっと……こ、こう？」
「そうそう、上手いじゃねえか」
「えへへ……で、これを茹でればいいのね？」
「いや、まだだ。まずは面取りをしねえと」
「……めんとり？」
「角を少し削って、煮崩れしにくくするんだよ。それからこう、片面に半分ぐらいまで十文字に切り込みを入れる」
「それは何の意味があるの？」
「隠し包丁っていってな、こうしてやると中心まで味が染みやすくなる」
「へー」
「で、ここで出てくるのが米の研ぎ汁だな。こいつで下茹でしてやることで大根のアクが抜けるんだ」
「なるほど……」
「弱火で３０分ぐらい茹でたら、あとは出汁で炊いて出来上がりだ」
「じゃあ後はほぼ待ってるだけ？　簡単なのねー」
「まあな。だけどまだ終わりじゃねえぞ」
「へ？」
「さっきの大根の皮をキンピラにするだろ、あと風呂吹き大根につける練り味噌も作らなきゃならねえ。大河は味噌より鶏そぼろの餡かけのほうがいいか？」
「ちょ、ちょっと待って！　今習った分ノートに書いちゃうから！」

「なあ大河」
「んー？」
「そのノートさ……名前だけなんとかならねえか？」
「何でよ、悪い？」
「いや、悪くはねえけど……その、人に見られたら恥ずかしいじゃねえか」
「他人に見せるつもりなんて無いんだから構わないじゃない」
　言いながら大河が閉じた表紙に書かれたタイトルは、『およめさんノート』。
「お、おう……」



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